城田優さんが紹介してくれた”COFIL”(コフィル) 2021.10.23 BLOG未分類 めざましTV・2020 3/9放送 昨年春、コロナがまん延する直前の2020年3/9にフジテレビの『めざましTV』内で《#持つと差が付く新生活グッズ》をレポートするために俳優の城田優... 詳しくはこちら
『ハンターズムーン』・満月 2021.10.20 BLOG未分類 今宵は満月 こんにちは、突然ですが本日10/20(水)23時ごろ日本では満月を迎えます。 9月の”中秋の名月”よりも明るいと言われる『ハンターズムーン』です。 夜... 詳しくはこちら
”日本一の金運神社” 2021.10.19 BLOG未分類 山梨県富士吉田市の『新屋山神社』 ”日本一の金運神社”。 そう呼ばれるパワースポット的な神社をご存じでしょうか? 沢山の方々が連日その力にあやかろうと訪れています。 かくいう私... 詳しくはこちら
和食とコーヒー 2 2021.10.09 BLOG未分類 もうすぐ正月の話題が出てきそうな季節なので”雑煮”の話 以前、和食とコーヒーは相性が良いという話をしましたが続きになります。 まだ気温も高く昼間は30℃を超す日もあ... 詳しくはこちら
コーヒー発祥の地 長崎・出島 2021.10.05 BLOG未分類 江戸時代の唯一の貿易港・長崎 鎖国時に唯一海外との交易を許された港をもつ長崎。 当時の長崎に、日本で初めてオランダ人が持ち込んだと言われる珈琲。 神戸説もありますが『コーヒー発祥... 詳しくはこちら
酒フィルター《金の雫》商品レビュー 2021.10.04 BLOG未分類 お陰様でセラミックフィルターも少しづつではありますが世の中に流通し初めまして、楽天やAmazonなどでご購入いただいたお客様より大変貴重なレビューを賜っています。今日は、直にお客様の声を聞いていただこ... 詳しくはこちら
コーヒーの膨らませ方(美味しいコーヒーは膨らんでいる) 2021.10.01 BLOGNEWS未分類 コーヒーの膨らみは「バロメーター」 コーヒーをドリップする際モコモコっと膨らんでドーム型になった時何とも言えぬ満足感に浸れますよね? 膨らまなかった時と膨らんだ時では味も違うように... 詳しくはこちら
コーヒー豆の値段の差と味わい 2021.09.28 BLOGNEWS未分類 コンビニでもドリップコーヒーが買える時代 今やコーヒーはコンビニで100円で飲める時代ですが、皆さん飲んでますか? スタバでブラックコーヒーを飲んだことありますか? 星乃珈琲店・... 詳しくはこちら
コーヒーが美味しくなるメカニズム ◎コーヒー風味成分の探求 by KAO 2021.09.26 BLOGNEWS未分類 セラミックフィルターでコーヒーが美味しくなるメカニズム(吸着ろ過) 【脚注】 ポリフェノールと... 詳しくはこちら
セラミックフィルターの詰まりとコーヒ豆の挽き方の関係について ◎メンテナンス方法と裏技 2021.09.26 BLOGNEWS未分類 コーヒ豆・挽き方による味の変化 コーヒ豆は挽き方が濃さや風味や味そのものに大きく影響します。 カルディなどではお客様のお好みで挽きかたで豆の粗さを選べます。 一般的には#8番が中... 詳しくはこちら
長崎カステラとコーヒー 2021.09.22 BLOG未分類 長崎銘菓・カステラにも合う”コーヒー” 江戸時代に日本で唯一の貿易港として栄えた街・長崎。 長崎には鎖国時代に南蛮交易によってさまざまな文化が... 詳しくはこちら
セラミックフィルターのごみ問題 - コーヒー豆の処分方法について 2021.09.13 BLOG未分類 豆の処分が意外と悩ましい 初めてセラミックフィルターをお使いいただく方からは、使用後のコーヒー豆の処分に困ったという相談を受けます。 紙フィルターを使うときは紙ごとゴミ箱や三角コーナーへ捨てられま... 詳しくはこちら